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Il grano saraceno intero decorticato ha un diametro fra i 3 e i 5 mm.
Trouw b.v. lavora esclusivamente grano saraceno. Siccome il grano saraceno viene lavorato soltanto dopo una profonda pulizia della materia prima, tutte le sostanze nutritive importanti e preziose del grano saraceno rimangono intatte. Il grano decorticato fresco di Trouw b.v. ha un colore che va dal verde chiaro al giallo, al beige chiaro. Con la decorticatura il chicco di grano saraceno viene privato della scorza (il guscio). Siccome Trouw b.v. decortica sempre il il grano saraceno a fresco per ogni cliente, questo non è ancora scolorito e ha un aspetto fresco e attraente.
 Caratteristiche
Privo di glutine per sua natura
Buone proprietà per la cottura
Buona struttura per mescolare e confezionare
Aggiunge un maggiore valore nutritivo ai prodotti dei cereali.
Possibilità di impiego
Decorazione (superficiale) per il pane
Miscele di muesli e cereali in fiocchi
Prodotti dietetici
Precotto come alimento per bambini
Sostituto della carne (ricca fonte di proteine)
Sostituto di riso, patate e simili
Confezione
Grano saraceno intero, decorticato in
sacchi di carta da 25 kg
o in sacconi bigbag.
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