Trouw b.v . P.O. Box 24249 3007 DE Rotterdam Piekstraat 63-65 3071 El Rotterdam The Netherlands  T +31 (0)10 48 66 332 F +31 (0)10 48 60 928 E info@trouw-buckwheat.nl   Der (ganze), geschälte Buchweizen hat einen Durchmesser von 3 bis 5 mm. Nach dem Schälen reinigen wir den Buchweizen nochmals gründlich nach. Danach wird der uchweizen behutsam vorgekocht und wieder getrocknet. Die Farbe (von hellgrün bis ellbraun) vom frisch geschälten Buchweizen bleibt nach dem Kochen erhalten. Der vorgekochte Buchweizen ist erhältlich mit verschiedenen Fertiggarzeiten, von 2-3 bis 8 Minuten, abhängig vom späteren Anwendungszweck. Da wir in unserer Mühle ausschließlich Buchweizen verarbeiten und ständig nachreinigen können wir andere Getreidearten in unseren Buchweizenprodukten nahezu ausschliessen und Glutenfreiheit garantieren.   Eigenschaften Von nature glutenfrei Gute Kocheigenschaften. Gute Festigkeit. Bringt Getreideprodukten einen höheren Nährwert. Produkt geeignet für Veganer.   Anwendungsmöglichkeiten Dietische Produkte. In Fertigmaglzeiten und Schnellkochgerichten. Fleischersatz. Ersatz in Mahlzeiten für Reis, Kartoffeln, usw...   Lieferung in 25 Kg-Papiersäcken oder in Bigbags oder Silo-Lkw.