Trouw b.v. verwerkt uitsluitend boekweit. Dat is één van de redenen waarom wij contaminatie met gluten van onze producten bij voorbaat al voor een groot deel kunnen uitsluiten. Pas na grondig schonen van de ruwe boekweit (grondstof) wordt de boekweit bij Trouw b.v. gepeld (van zijn harde schil ontdaan). Hierbij zorgen wij dat zoveel mogelijk van de waardevolle voedingsstoffen uit de boekweit behouden blijven.


Gepofte boekweit heeft een diameter van circa 8 tot 15 mm. Het oppervlak heeft een wit tot bruinachtige kleur. Omdat de gepofte boekweit puur van de gepelde boekweit gemaakt wordt, blijven alle belangrijke en waardevolle nutritionele eigenschappen van de gepelde boekweit behouden. Gepofte boekweit van Trouw heeft een licht geroosterde smaak en is uitstekend geschikt als ingrediënt in bijvoorbeeld muesli, mueslirepen en met honing gecoat bijvoorbeeld als tussendoortje geschikt.

GepofteBoekweit_img1
GepofteBoekweit_img2

Eigenschappen

  • Van nature glutenvrij
  • Goede bakeigenschappen
  • Goede structuur bij mixen en verpakken
  • Voegt een hogere nutritionele waarde aan graanproducten toe

Toepassingsmogelijkheden

  • Snackproduct
  • Decoratie in brooddeeg
  • Dieetproducten
  • Muesli en power-, (muesli-) repen

Levering

Gepofte boekweit in 10 kg zakken.