Boekweit is van nature glutenvrij. Trouw b.v. verwerkt uitsluitend boekweit. Dat is één van de redenen waarom wij contaminatie met gluten van onze producten bij voorbaat al voor een groot deel kunnen uitsluiten.
Pas na grondig schonen van de ruwe boekweit (grondstof) wordt de boekweit bij Trouw b.v. gepeld (van zijn harde schil ontdaan). Hierbij zorgen wij dat zoveel mogelijk van de waardevolle voedingsstoffen uit de boekweit behouden blijven.


Geplette boekweitvlokken hebben een dikte van 0,2 tot 0,4 mm. De vlokken worden puur van de gepelde boekweit gemaakt, waardoor zij nog alle belangrijke en waardevolle nutritionele stoffen uit de boekweit bevatten. Boekweitvlokken van Trouw hebben een zachte, maar toch stevige structuur zodat verpulvering tijdens het mengen of verpakken grotendeels wordt uitgesloten.

GepletteBoekweitVlokken_img1
GepletteBoekweitVlokken_img2

Eigenschappen

  • Van nature glutenvrij
  • Goede bakeigenschappen
  • Goede structuur bij mixen en verpakken
  • Voegt een hogere nutritionele waarde aan graanproducten toe

Toepassingsmogelijkheden

  • (Top)decoratie voor brood
  • Muesli- en vlokkenmengsels
  • Dieetproducten
  • Babyvoeding

Levering

Geplette boekweitvlokken, in 20 kg papieren zakken of in bigbags