Middel boekweitgrutten van Trouw hebben een grootte van circa 2,0 mm. De kleur op de breukvlakken is wit en op de top licht groen tot licht beige.

Boekweit is van nature glutenvrij. Trouw b.v. verwerkt uitsluitend boekweit. Dat is één van de redenen waarom wij contaminatie met gluten van onze producten bij voorbaat al voor een groot deel kunnen uitsluiten. Pas na grondig schonen van de ruwe boekweit (grondstof) wordt de boekweit bij Trouw b.v. gepeld (van zijn harde schil ontdaan). Hierbij zorgen wij dat zoveel mogelijk van de waardevolle voedingsstoffen uit de boekweit behouden blijven.

Bij Trouw b.v. worden de grutten van (gepelde) boekweit gemaakt en hierdoor blijven alle belangrijke en waardevolle nutritionele stoffen uit de boekweit behouden.

 

GruttenMiddel_img1
GruttenMiddel_img2

Eigenschappen

  • Van nature glutenvrij
  • Goede bakeigenschappen
  • Goede structuur bij mixen en verpakken
  • Voegt een hogere nutritionele waarde aan graanproducten toe

Toepassingsmogelijkheden

  • (Top-)decoratie voor brood
  • Muesli- en vlokkenmengsels
  • Dieetproducten
  • Babyvoeding en/of gruttenbrij (pap)

Levering

Boekweitgrutten, in 25 kg papieren zakken of in bigbags.