Il grano saraceno decorticato ha un diametro da 3 a 5 mm. Per natura, il grano saraceno non contiene glutine. Poiché Trouw lavora unicamente grano saraceno, è possibile escludere a priori la contaminazione dei nostri prodotti con glutine. Solo dopo una pulizia accurata, il grano saraceno (materia prima) viene sgusciato, mantenendo così intatta la gran parte dei suoi preziosi nutrienti.

Il grano saraceno fresco sgusciato Trouw ha un colore che va da verde chiaro a giallo, tendente al beige. Trouw provvede a sbucciare il grano fresco per ogni cliente, in modo che i chicchi non ingialliscano e mantengano sempre un aspetto fresco e appetitoso.

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Caratteristiche

  • Per natura senza glutine
  • Buone caratteristiche di cottura al forno
  • Buona struttura durante la miscelazione e il confezionamento
  • Elevato valore nutrizionale aggiunto nei prodotti a base di cereali

Impieghi possibili

  • Decorazione sul pane
  • Miscele di müsli e fiocchi
  • Prodotti dietetici
  • Precotto come cibo per bambini
  • Sostituto della carne (ricca fonte di proteine)
  • Sostituto di riso, patate e altri ingredienti simili in un pasto

Confezione

Grano saraceno decorticato in sacchetti di carta da 25 kg o in big bag